Indukciós főzőlap

Miért vegyünk indukciós főzőlapot?

Az indukciós főzőlap sajátossága a többi, teljes felületen melegítő főzőlaptól eltérően, hogy az indukció felismeri az edény alját, és csak ezt a felületet melegíti. Ezzel energiát takarít meg és növeli a főzőlap teljesítményét.

• Az indukciós főzőlapok előnye és hátránya

  + alacsony áramfogyasztási költségek	- speciális indukciós lábos használata
  + nagy teljesítmény	- magasabb ár
  + egyszerű és gyors hőmérséklet szabályozás
  + egyszerű karbantartás

Hogyan működik az indukciós főzőlap?

Az indukció a mágnesesség elvén alapul. Annak érdekében, hogy az indukciós főzőlap megfelelően működjön, a főzéshez ferromágneses fenekű lábosokat és serpenyőket kell használni. Az üvegkerámia lemez alatt egy indukciós réztekercs található, amely közvetlenül az edény alján nagyfrekvenciás áram és változó mágneses mező segítségével hőt generál.

Az indukciós főzőlapok típusai

Az indukciós főzőlapok alapvetően két paraméterben különböznek:

• Méret – az indukciós főzőlapok száma
• Kivitelezési dizájn – indukciós főzőlapok rozsdamentes acél kerettel vagy anélkül

A főzőzónák száma alapján általában 2 típusú indukciós főzőlapot különböztetünk meg:

2 főzőzónás indukciós főzőlap

• A 2-3 főzőzónás indukciós főzőlap kisebb lakásokba, háztartásokba alkalmas, ahol kevesebben élnek.
• A 4 zónás indukciós főzőlapokhoz képest olcsóbbak és kevesebb helyet foglalnak.

4 főzőzónás indukciós főzőlap

• A 4 főzőzónás indukciós főzőlapok tágasabb konyhákban és népesebb családokban jön jól.
• Méretük nagyobb és áruk is magasabb.

→ Főzőzónák – sokféle dizájn és főzőzóna beosztás létezik, sok típusnál a több különálló főzőzónából egy nagy, a lábos alakját követő főzőfelület alakítható ki.

Dizájn kivitelük alapján az indukciós főzőlapokat 2 típusra oszthatjuk:

Keret nélküli indukciós főzőlap

• Az indukciós főzőlapot nem szegélyezi más anyag.
• Egyszerű stílus, könnyű karbantartás.

Keretes indukciós főzőlap

• Az indukciós főzőlapot alumínium vagy rozsdamentes acél keret határolja.
• A keret védi a főzőlapot mechanikus károsodással szemben, és egyben díszítőelemként is funkcionál.

Az indukciós főzőlapok műszaki paraméterei

Az indukciós főzőlap kiválasztásakor figyelni kell néhány fontos paraméterre:

Az indukciós főzőlap teljesítménye

A piacon kapható indukciós főzőlapok teljesítménye általában 3 000 – 9 000 W (Watt) között mozog.

A teljesítmény kiválasztásakor tartsa szem előtt személyes szükségletét:

Az indukciós főzőlap elektromos hálózatba való csatlakoztatása

Általában kétféle csatlakozás létezik:

• Háromfázisú hálózatba való csatlakoztatás – elsősorban házakba ajánlott, ahol van lehetőség a csatlakoztatásra, nagy teljesítményű főzőlapok
• Indukciós főzőlap 230V-os bekötéssel –lakásba ajánlott, ahol nem megoldható a háromfázisú bekötés

Az indukciós főzőlapok praktikus és biztonsági funkciói

Az indukciós főzőlap kiválasztása során vegyen figyelembe további praktikus funkciókat is:

• Többzónás kivitel – kétféle méretű edény használatát teszi lehetővé
• Ovális zóna – nem hagyományos alakú edényekhez, pl. tepsihez
• Időzítő – a megadott időben bekapcsol
• Stop&Go funkció – szükség esetén a teljesítményt a legalacsonyabb fokra állítja
• Booster funkció – lehetővé teszi, hogy lokálisan, rövid ideig maximumra kapcsoljuk a teljesítményt
• Edényfelismerés – automatikusan felismeri az edény fenekét, és az energiát csak oda koncentrálja
• Hőtartás – melegen tartja az elkészített ételt
• Maradványhő-kijelző – tájékoztat a főzőzóna hőmérsékletéről kikapcsolás után
• Gyerekzár – automatikusan lezárja a vezérlőpultot
• Automatikus kikapcsolás – kikapcsolja a főzőlapot, ha fennáll a rongálódás veszélye
• Túlcsordulás elleni védelem – a főzőlap automatikusan kikapcsol, ha folyadékot észlel a főzőzónán