Minden évben, Hermès kiválaszt egy témát, amelyre az épületet a jelenlegi gyűjtemény. 2005-ben, ez egy folyó, és így az illat az úgynevezett „Garden of the Nile”. Egyiptom nem csak a piramisok és a Szahara, hanem a hatalmas Nílus. A sziget, tele zöld, lett az ihletet ez az egyedülálló illat.

A Boss Bottled Infinite egy fás-aromás illat férfiaknak. A fej mandarinból és almából áll, fahéjjal és zsályával kiegészítve. Szívében összetéveszthetetlen levendulát, rozmaringot és pacsulit fog érezni. A kompozíciót szantálfa és olajfa zárja.   Az illat 2019-ben került a piacra.

A La Belle Le Parfum egy új intenzív illat a Jean Paul Gaultier márkától. Keleti illat nőknek, akik szeretik a zöld körtét, a tonkababot és a vaníliát. Engedjen a La Belle Le Parfum csábításának. Ez az illat tökéletes párost alkot a Le Male Le Parfum illatával. Az illat 2021-ben debütált.

Jean Paul Gaultier  a tengerész pólót használta fel az illat flakon szimbólumaként. A Le Male egy keleti-fougere illat.

Tapasztald meg az akarat, a magabiztosság és a varázslat érzését az I Want Choo-val. Az I Want Choo egy bársonyos barackkal és mandarinnal dúsított, csillogó virágos keleti illat, amely utat enged a jázmin és a vörös liliom virágos szívének. Tökéletes kiegészítő egy modern és gyönyörű nő számára.

A 154 Cologne egy fás-aromatikus illat férfiaknak és nőknek egyaránt, amely 2001-ben került a piacra. A citrusos fejillat összetevői közé tartozik a mandarin, grepfruit és a bergamott. A szívillatban rejtőzik a levendula, bazsalikom és a szerecsendió.

A Blackberry & Bay virágos-gyümölcsös női illat. A feltalálója Fabrice Pellegrin. A virágos akkordok, vetiver, cédrus, szeder, grepfruit és babérlevél kombinációjából áll össze. Az illat  2012-ben került a piacra.

Jo Malone márkától származó English Pear & Freesia egy ciprusos – gyümölcsös női illat. A gyümölcsös fejillata körtét és dinnyét tartalmaz, a virágos szívillatban rózsa és frézia rejtőzik. A kompozíciót pézsma, pacsuli, borostyán és rebarbara kombinációja zárja.

A Lime Basil & Mandarin citrus-aromás illat nőknek és férfiaknak, amely 1999-ben került a piacra. A tiszta citrusos fejillat liméből, lédús mandarinból és bergamottból áll össze. A szívillatban keveredik a bazsalikom, az orgona, az írisz és a kakukkfű.