Barátunk, Paulo Toledo legfrissebb brazil kávéja csokoládé, mogyoró és mazsola ízével lep meg. Alacsony savtartalmával is sokak kedvére tehet. Kávéinkat közvetlenül Paul gazdálkodótól vásároljuk, akivel több éve dolgozunk együtt, ami azt jelenti, hogy elkerülünk minden kávé viszonteladót, és a kávétermelők profitja nem csökken.

Javasolt előkészítés

Ebben a kávéban rejlő lehetőségek leginkább egy eszpresszó és egy mokkás edény elkészítésekor aknázhatók ki, ami kiemeli telt, krémes testét.

Miért iszunk ilyen kávét?

Régóta dolgozunk együtt Paul Toledo gazdálkodóval, és nagyra értékeljük a hozzáállását a dolgozók felé, akik az alapvető egészségbiztosításon túl választható extrákat is fizetnek, sőt az egész családjukat is. Emellett már több gazdálkodó gyermekének iskoláztatását is megtérítette, és így biztosította számukra a jobb munkaerő-piaci elhelyezkedést. Paulo érdeklődik a kávéfeldolgozási folyamatok javításának lehetőségei iránt. Néhány hete már háromszor voltunk a farmján, feltérképeztük a helyi eljárásokat, és közösen kitaláltuk, hol lehetne javítani. Ennek köszönhetően stabil, kiváló minőségű, kiegyensúlyozott ízű kávét kapunk Brazíliából.

Részletes információk

• Származási ország : Brazília
• Régió : Alta Mogiana
• Producerek : Paul Toledo Campos család
• Tengerszint feletti magasság : 1030 m
• Fajta : sárga catuai
• Feldolgozás : természetes
• Pörkölés foka : közepes
• Illat : édes kakaós
• Íz : kakaó, mogyoró, mazsola
• Utóíz : mazsola
• Savasság : alacsony
• Test : telt, krémes

Tárolás: Száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolandó.

Termelő: mamacoffee s.r.o., Osmého listopadu 436/48, Praha 6, 169 00