Phaseolus vulgaris / Kerti bab

Leírás:

A bab termofil növény, termesztéséhez melegebb helyeken, meleg, könnyebb vagy félnehéz talajokon kell termeszteni. A harmadik fordulóba sorolják. Akkor vessen, amikor a talajhőmérséklet nem csökken 10 °C alá, és a talaj kellő nedvességgel van ellátva, ami általában május első évtizedétől június közepéig tart. A június végéig történő fokozatos vetéssel a betakarítási idő meghosszabbítható. Fontos a vetésmélység – 4–7 cm a bokorbab esetében, 6–8 cm a rúdbab esetében. Csak a virágzás kezdetéig termessze; a későbbi beavatkozás a virágzuhatagot okozza, és negatív hatással van az egészségre. A virágzás kezdetéig tartó öntözés száraz években növeli a terméshozamot és a hüvelyek minőségét.

Mezei bab – vetőmagnak termesztik (a hüvelyek nem alkalmasak zöld fogyasztásra, pergamenréteget tartalmaznak). A mezei babszemek magas Ca-tartalmúak, és alternatív kalciumforrást jelenthetnek a laktózérzékenyek számára.

Fajta: HYNEK

Vetőmagnak termesztett bokorbabfajta. A növény lilás színű, a hüvelyen is jelen van a virág lila színe. A hüvelyben 3–8 ovális, fekete-barna színű mag található. A tenyészidőszak 150 nap, a betakarítás augusztus-szeptemberben történik. A késő tavaszi fagyokra való érzékenység miatt április végén/májusban vetendő. A fajta szárazságtűrő. Élelmiszeripari felhasználásra szánt, magas fehérjetartalmú hüvelyes, amelyből kenyérkeverékekben felhasználható liszt is készíthető.